意大利面采用的是最硬質(zhì)的小麥品種，因此在煮意大利面的時(shí)候需要花費(fèi)更多的時(shí)間，很多人在煮意大利面的時(shí)候常常反映煮不熟，下面就來了解一下 。
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2、想要判斷意大利面有沒有煮熟也非常簡單 ， 從鍋中取出一條面，用手指捏斷 。
3、如果斷面的中間部分可以針尖大小的白芯，就表示面條煮好了 。
【意大利面煮不熟怎么回事】煮意大利面是不需要100%熟透的，一般控制在八分熟是最好的 ， 如果不習(xí)慣偏硬的口感，可以控制在九成熟的樣子，這樣在后續(xù)加入配料醬汁翻炒之后，意大利面就能完美融合醬汁的味道，口感也會(huì)剛剛好 。
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