眾所周知，海蠣子是海鮮的一種，但是一般吃新鮮的 ， 所以吃多少買多少，因為海蠣子保存時間短甚至影響口感 。那么海蠣子怎么挑選呢？
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【海蠣子怎么挑選】2、看是否有閉合：整個海蠣子是緊緊閉合沒有任何縫隙的 。如果發現有微微張口，摁一下海蠣子的殼，如果會閉合，海蠣子還是活的，如果沒有任何反應 ， 就可以直接扔掉了 。
3、開殼后：新鮮的海蠣子開殼后，肉質飽滿，汁液充足；腐敗的海蠣子肉干癟，發臭，沒有多少汁液 。
以上就是海蠣子怎么挑選的介紹了，希望對你有幫助 。
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