我們都知道，在元宵節的時候 ， 人們都會吃湯圓或元宵，寓意著團團圓圓 。在市面上，湯圓和元宵的種類多樣，讓人難以選擇，那么怎樣挑選元宵湯圓呢？
文章插圖
【怎樣挑選元宵湯圓】2、看外觀：好的湯圓元宵，色澤均勻 ， 外形基本圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻 ， 不露餡，不裂口，無肉眼可見雜質，沒有霉斑 。不好的產品顏色暗淡不均勻，性狀大小不一，有的開裂，露餡 。
3、憑口感：好的湯圓元宵 ， 皮面粘滑、色澤潔白、餡心細膩；不酸敗、無異味 。質量差的湯圓入口粗糙缺乏彈性 ， 口味常常過于甜膩或者油味過重 。
4、看儲存條件：目前商場超市銷售的多為速凍湯圓、元宵 。速凍產品應在冷凍條件下銷售，千萬不要購買帶冰霜或冰碴的產品，帶冰霜或冰碴表明產品儲存溫度不穩定，容易造成產品酸價升高，也會使產品微生物超標，對產品質量影響較大 。
以上就是小編給大家分享的挑選元宵湯圓技巧，希望對大家有所幫助 。