【鲅魚怎么去腥比較好】鲅魚是比較常見的一種魚，它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及膳食纖維等等，具有很好的食用價值，深受人們喜歡，很多人都會經(jīng)常吃鲅魚 。鲅魚一般都會有腥味，那么鲅魚怎么去腥比較好呢？

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1、把鲅魚肚子里的內(nèi)臟去掉，但是肚子里面的一層黑的東西用刀刮去，然后給鲅魚打花刀，用鹽和料酒五香粉腌制 ， 一定要把花刀肉里面和肚子里腌到 ， 用料酒去腥 。
2、在燉鲅魚的時候，我們不要選擇水了，用啤酒全部代替水，長時間燉，會把鲅魚腥去掉 。
3、我們可以在燉的時候加蔥姜蒜，尤其是姜要多放 。
用這三種方法全部結合起來，腥味就沒了，一道沒有腥味鲅魚都愛吃 。

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