車厘子在購買的時候一定要注意挑選 ， 要選擇品質好的 ， 個頭大的，顏色深一點的，這樣吃起來才會又香又甜又新鮮 。有些人會發現車厘子炸開了，那么車厘子炸開是熟透了嗎？
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2、車厘子的果柄要綠，越綠越能保存和保鮮；二是車厘子的果皮有光澤，有光澤的車厘子新鮮時間越長，越容易失去光澤 。
3、另外，從顏色上看，車厘子越深越亮，品質越好 。最后，車厘子越大 ， 肉越厚，越多汁，越甜越醇 。
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