白酒香型有哪幾類 _生活經驗

白酒按香型分為醬香型、濃香型、清香型、米香型、馥郁香型、老白干香型、藥香型、芝麻香型、特香型、豉香型、兼香型、鳳香型等十二大香型。每一種香型都有各自的特點，那么白酒香型有哪幾類？

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白酒香型有哪幾類

1、醬香型：醬香突出，優雅細膩，酒體醇厚，后味悠長，空杯留香持久。國酒茅臺是醬香型白酒的代表。
2、清香型：清香純正，醇甜柔和，自然協調，后味爽凈。清香型白酒，以山西的汾酒為代表。
3、濃香型：窖香濃郁，綿甜醇厚，香味諧調，尾凈爽口。濃香型白酒，以五糧液為代表，洋河酒也算是一個代表。
4、米香型（不是主流香型）：米香純正，清雅，酒體醇和、綿甜、爽冽、回味怡暢。
5、米香型白酒的代表有桂林的三花酒，其特點是無色透明，無懸浮物，無沉淀、蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。
6、鳳香型白酒以陜西西鳳酒為代表，其酒質特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調。尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優點于一體，故又稱為混合香型。
7、芝麻香型1957年，芝麻香白酒在山東景芝酒廠被發現，后定名為一種香型。
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