【和面是用自來水還是涼白開】很多人在做面食之前都會進行和面 ， 和面是最基本的一個步驟，也是很關鍵的一個環(huán)節(jié) ， 會有很多的講究和注意事項 ， 尤其是水的使用 。那么和面是用自來水還是涼白開呢？
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2、在夏天，你可以直接使用自來水和面 ， 酵母發(fā)酵的最佳溫度是25-35度，因為夏天的溫度比較高，所以可以直接使用冷的自來水和面，不需要再加熱 。但是 ， 其他季節(jié)不能 ， 需要用35度左右的溫水來融化酵母后再和面 。
3、現在的自來水水質是經過處理達到飲用水標準的，可以直接用于和面 。但根據當地環(huán)境的不同，水質可能會因地而異 。自來水經過消毒時，里面也會有一部分氯離子，對身體健康有影響 。如果可以的話 ， 在家里安裝一個凈水器或過濾器，都可以有效地去除氯離子 。
以上就是給各位帶來的關于和面是用自來水還是涼白開的全部內容了 。
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