新鮮竹筍怎么做好吃 _生活經驗

竹筍美味爽口被譽為“菜王”，竹筍絕對是一種理想的養生保健品，竹筍無論是新鮮的，還是干竹筍，都非常好吃，那么新鮮竹筍怎么做好吃呢？
1、竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點的竹筍用刀切掉。

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新鮮竹筍怎么做好吃

2、竹筍用刀剖開后，切成3厘米的長段，洗干凈控水。

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新鮮竹筍怎么做好吃

3、鍋中水燒開，放入竹筍焯水，大約煮半小時。食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。

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新鮮竹筍怎么做好吃

4、撈出竹筍后放入涼水中浸泡，每隔4小時換一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹筍的澀味了。

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5、將竹筍放入盤中，加入鹽、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、熱炒仙露充分拌勻即可。

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6、裝盤上桌，美味鮮嫩，爽脆可口。

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