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蒸饅頭用什么火合適

生活經驗

蒸饅頭的時候看似簡單，其實如果不了解一些細節問題的話，那么蒸出來的饅頭可能就不如你所愿了 。那么網友們知道蒸饅頭用什么火合適嗎？一起來了解一下吧 。

蒸饅頭用什么火合適

文章插圖
蒸饅頭
1、蒸饅頭是開始大火，水開冒氣后用中小火 。
2、不要以為蒸饅頭沒有什么講究，其實火候是會影響饅頭成形以及饅頭口感的 。要是火候不正確的話 ， 很容易造成饅頭表面疙疙瘩瘩的，還有明一塊暗一塊 。
3、蒸饅頭用大火的時間要根據蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饅頭的多少等因素決定的 。不過一般的話蒸饅頭大火所用的時間是10~20分鐘，后面改用小火 。小火蒸5分鐘左右就可以了 。可以在蒸的過程中，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手了 ， 就表明蒸熟了 。
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