銀耳又稱白木耳 ， 雪耳，是一種十分美味的食用菌 。野生銀耳數量稀少 ， 這種食物在古代 ， 還屬于珍品，不過隨著養殖技術的發展，這種食物走向了千家萬戶 。那么泡發的銀耳怎么保存呢？
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2、冷藏的泡發銀耳應當在兩天內食用，否則會出現發粘變質的現象 。
【泡發的銀耳怎么保存】3、銀耳屬于菌類食物，溫度太高可能會破壞其營養成分，影響口感，因此銀耳宜用冷水泡發，不宜用熱水泡發 。
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