泡打粉與酵母的主要區別在于需不需要發酵的過程 。酵母使用起來比較安全，但它的發酵過程比較復雜，而且經常需要較長時間，那么泡打粉能代替酵母嗎？
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2、不過泡打粉中含有有害成分明礬 ， 長期食用對身體不好，而且酵母本身還能為食物增加風味，所以 ， 用泡打粉做的食物味道不如酵母 。
【泡打粉能代替酵母嗎】3、因此 ， 媽網百科還是建議在蒸包子之類的食物時最好還是用酵母，而不要用泡打粉代替 。
關于泡打粉是否能代替酵母內容的介紹就到這了 。
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