【什么是植物黃油】植物黃油根據不同的品種，有的即使冷藏也保持軟化狀態 ， 這類植物黃油適合用來涂抹面包 。有的即使在28度的時候仍非常硬 ， 這類植物黃油適合用來做裹入用油，用它來制作千層酥皮，會比黃油要容易操作的多，那么什么是植物黃油？
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2、味道與動物黃油一致 。它的其他中文名稱很多，比如人工奶油、人造黃油，以及音譯的麥琪林、馬琪琳等等 。
3、植物黃油是將植物油部分氫化以后，加入人工香料模仿黃油的味道制成的黃油代替品，在一般場合下都可以代替黃油使用 。
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