酵母粉是比較常見的一種食材 ， 可以起到很好的發酵作用，很多人發面的時候都會用酵母粉 。酵母粉發面是有一定講究的，比如用量、溫度以及時間等等 。那么大包的干酵母怎么保存呢？
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2、其實酵母從開封的那一刻起 ， 其活性和發酵能力就會隨著時間增加而逐漸減弱，所以密封是必須的，開口處要用夾子夾緊，而且一定要在短時間內用完，以免影響發酵效果 。
3、想延長一些時間，那就必須要放在冰箱冷藏了，陰涼干燥處可以延長活性保存期 ， 但是也是有時間限制的，一旦超過時間，酵母也還會失去活性 。
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