湯圓也叫“湯團”“浮元子” ， 是我國傳統小吃的代表之一，有著悠久的歷史，是是元宵節最具有特色的食物 。那么湯圓用冷水還是熱水和面呢？
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2、一般來說 ， 制做湯圓時多使用糯米粉，和面時建議使用45℃左右的水 ， 因為這樣和出的面才是最糯的 。
3、在我國北方，多喜歡食用甜湯圓，但是在食用甜湯圓時不建議在湯里再加糖 ， 避免甜味太重，吃起來發膩 。咸湯圓多出現在南方地區，食用咸湯圓時可以搭配小蝦米及蔬菜 ， 但是不建議再放油脂或調味料 。
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