做甜酒釀要注意什么 _生活經驗

說到甜酒釀都是特別的熟悉的，而酒釀這種叫法一般也是南方人的一種叫法，而在北方的話，人們一般都是叫做醪糟，那么做甜酒釀要注意什么呢？

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做甜酒釀要注意什么

1、整個過程一定要干凈。不能有一點點油，不然就會壞掉長毛。
2、米一定要蒸透蒸熟。不然發酵好的米會有夾生的感覺，發酵的味道也會不對。
3、發酵好的酒釀冷藏保存，之后幾天會越來越甜。要密封！
【做甜酒釀要注意什么】以上就是給各位帶來的關于做甜酒釀要注意什么的全部內容了。