苦瓜片怎么切好看 _生活經(jīng)驗(yàn)

苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，一天只要吃100克的生苦瓜，即可獲得一天所需攝取的維生素C含量。但一般人不愛苦瓜的苦味，那么苦瓜片怎么切好看呢？

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苦瓜片怎么切好看

【苦瓜片怎么切好看】1、薄片切法：將刀具斜拿片切，約0.2㎝的薄度即可。切薄后的苦瓜可放入冰水中冰鎮(zhèn)約15～20分鐘，可用手抓測(cè)試，苦瓜會(huì)變得比較硬、比較透明，即完成冰鎮(zhèn)的動(dòng)作。
2、百頁(yè)切法：先拿一雙筷子將苦瓜兩側(cè)固定位置，拿刀切至筷子的厚度處，連續(xù)切、不切斷，切約5～6㎝的寬度即可切斷為一塊。
3、刮板更快速：如果你家里有工具的話，可以利用切絲的刮板，可以非常迅速的切成苦瓜絲，當(dāng)然前提也是要先將苦瓜切成兩半長(zhǎng)條的，然后在苦瓜壓平之后在刮板上推切，這樣的苦瓜絲非常長(zhǎng)且均勻。
大部分的人不吃苦瓜，多半是因?yàn)槠淇辔蹲屓穗y以接受，其實(shí)只要將苦瓜的籽和內(nèi)膜去除后，苦瓜的苦味就會(huì)大大降低，再加上其他調(diào)味料如醬油、冰糖等稍加調(diào)味，就能呈現(xiàn)出甘甜的口感。