此菜是天然殺菌菜夏天必學(xué)的三種菜 _生活經(jīng)驗(yàn)

此菜是“天然殺菌菜”3月正當(dāng)時(shí)，簡(jiǎn)單炒一炒，鮮美入味特別下飯
陽(yáng)春3月，對(duì)于北方來(lái)說(shuō)是一個(gè)忽冷忽熱的季節(jié) ，乍暖還寒。有時(shí)候是穿毛衣棉襖，有時(shí)候很暖和的時(shí)候就穿T恤，這樣的天氣很容易受涼，再這樣的天氣里，飲食我們就要注意調(diào)節(jié) 。

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春天，正是蒜苗上市的季節(jié)，南方很多地方叫做青蒜，蒜苗是大蒜的嫩苗，春季吃正好，鮮嫩有營(yíng)養(yǎng)，可以說(shuō)是一種很強(qiáng)的季節(jié)菜。蒜苗的做法有很多，例如：蒜苗炒雞蛋，蒜苗蘸醬，蒜苗辣椒等等，每一種做法都很簡(jiǎn)單，5分鐘就能上桌。春天多吃蒜苗很有好處，比大蒜的營(yíng)養(yǎng)都好。今天和大家分享一款特別快捷的家常蒜苗的做法，入味好吃又下飯。

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【此菜是天然殺菌菜夏天必學(xué)的三種菜】 所用材料：蒜苗適量，五花肉少許，醬油少許，蔥，姜，鹽適量，花生油少許。
做法步驟：

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第一步：蒜苗清洗干凈，蒜苗再北方賣(mài)得都十分鮮嫩，再南方所有賣(mài)的蒜苗都帶著小蒜頭，沒(méi)有北方的蒜苗嫩。在我們北方很多人都很喜歡吃大蒜，不僅僅是因?yàn)樗梢源碳の覀兊氖秤€因?yàn)榇笏庥泻軓?qiáng)的殺菌的功效。因?yàn)榇笏獾奈兜捞碳ぃ芏嗄戏饺酥荒芡鈪s步，其實(shí)蒜苗的營(yíng)養(yǎng)是高于大蒜的，在春天一定不能錯(cuò)過(guò) 。

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第二步：蒜苗從中間劈開(kāi)，斜切成段，這樣切的蒜苗好入味，炒的的快。蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，也被稱(chēng)做“天然殺菌菜”，對(duì)病毒有很好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感少感冒的作用。炒一炒就很好吃，是春天必不可少的一種蔬菜。

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第三步：鍋里放入花生油，入蔥姜爆香，倒入五花肉炒出油脂，然后倒入少許生抽醬油炒勻上色。

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第四步：倒入切好的蒜苗煸炒均勻，撒上少許清水，防止糊鍋。

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第五步：看起來(lái)蒜苗熟了，即可加鹽調(diào)味，關(guān)火出鍋。

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第六步：一道簡(jiǎn)單的春季家常小菜就做好了，簡(jiǎn)單下飯?zhí)貏e好吃，廚房小白也能輕松搞定，3月吃它正當(dāng)時(shí)，簡(jiǎn)單炒一炒，鮮美入味特下飯，錯(cuò)過(guò)季節(jié)就沒(méi)了，趕緊試試吧~~
峰兒話(huà)語(yǔ)：
1 ，買(mǎi)蒜苗時(shí)要選擇蒜苗葉柔嫩，葉尖不干枯，株棵粗壯整齊，潔凈不折斷的為最好。把買(mǎi)來(lái)的蒜苗置于陰涼通風(fēng)處就可以?xún)?chǔ)存1周不變樣。
2，炒制蒜苗想要入味好，那么蒜苗在切的時(shí)候，從中間劈開(kāi)，可以讓蒜苗更好地入味。
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此菜是天然殺菌菜 夏天必學(xué)的三種菜

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