廚房里必不可少的工具就是鍋啦 ， 好鍋都是需要好好養(yǎng)護(hù)的 。之前也回答過(guò)一篇養(yǎng)鑄鐵鍋的問(wèn)題 。但其實(shí)除了鑄鐵鍋，家里的不銹鋼鍋也需要養(yǎng)護(hù)呢！那么炒菜鍋如何保養(yǎng)呢？

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【炒菜鍋如何保養(yǎng)】1、鐵鍋的壽命很大程度取決于第一次的保養(yǎng)，新鍋千萬(wàn)不要用水洗！新買(mǎi)的鍋要一邊燒 ， 一邊用豬油或者其它動(dòng)物脂肪給鍋裹一層油，裹好后等鍋?zhàn)匀环艣鲈偾逑?。
2、洗完擦干 。每次用完鍋，清洗過(guò)后要用廚房用紙將殘留的水分擦干，再把鍋掛起來(lái)，這樣能減少鐵鍋氧化 。
3、用醋清洗 。鐵鍋銹了一點(diǎn)點(diǎn)不用急著換，用醋洗一洗就能繼續(xù)用了 。
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