牛腩是比較受歡迎的一種肉類食物，它的吃法比較多，可以紅燒、可以蒸著吃，還可以燉著吃等等，很多人都會(huì)在家燜牛腩 。那么燜牛腩更軟爛的小竅門有什么呢？

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【燜牛腩更軟爛的小竅門有什么 怎樣燜牛腩容易爛】1、加山楂片 。山楂是酸的大家都知道，而正因?yàn)槿绱?，山楂可以軟化牛肉的纖維，讓牛肉燉得更軟 ， 所以，在燜牛腩時(shí)，可以丟幾片山楂進(jìn)去，這樣可以讓牛腩更快燉軟 。
2、加點(diǎn)茶葉 。想要牛肉燉得更軟爛，用一塊紗布，包一點(diǎn)茶葉，然后扎起來 ， 放入牛肉中一起燉，牛肉熟得更快，還有著淡淡的茶葉清香 。
3、不要中途加冷水 。燉牛肉時(shí)，加的是熱水 ， 如果中途需要加水，也一定要加熱水 ， 而不能加冷水，但最好還是一次加夠水 ， 不要中途加水 。
以上就是關(guān)于燜牛腩更軟爛的小竅門有什么的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用 。

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