筋餅是我國東北地區的傳統特色小吃，筋餅雖然看起來非常薄，但是當我們吃的時候，就會感到煎餅非常柔軟且有筋道，同時不易碎裂 。筋餅很適合家里的小孩和老人食用，那么筋餅怎么做呢？下面小編來告訴大家筋餅怎么做 。

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1、盆中準備300克面粉，加入3克食鹽，打入1個雞蛋，倒入100毫升的涼水和面 。
【面餅怎么做又軟又好吃不用發面 發面餅怎么做好吃還軟】2、面粉攪拌至絮狀，加入20毫升熟油，揉成光滑的面團，蓋上蓋子 ， 醒面40分鐘 。
3、案板上抹一層油 ， 醒好的面團不用揉，分成兩分，搓成長條，分成8個面劑 。
4、面劑不用揉，直接用搟成薄餅，從下往上卷起來，蓋上保鮮膜 ， 醒面10分鐘 。
5、醒好的面劑用手抻長，從一頭盤起來，用手稍微按扁，蓋上保鮮膜，再次醒面10分鐘 。
6、電餅鐺刷油預熱，取一個面劑搟薄 ， 搟成約2毫升厚時，翻個面搟成像紙一樣薄 。
7、搟好的餅胚用搟面杖卷起來，放入電餅鐺里，正反面各烙制10秒鐘即可 。
以上就是筋餅的家常做法介紹了，可以看出筋餅的做法十分簡單 ， 我們在吃筋餅的時候 ， 卷上自己喜歡的菜和肉一起吃會更加美味 。

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