螃蟹相信很多人都非常喜歡吃，螃蟹的做法是有很多的，而且螃蟹可以搭配很多東西一起煮，其實蟹與豆腐是一種和諧的組合，清甜的蟹汁為本來帶有豆味和淡香的豆腐添上幾分精彩，那么螃蟹豆腐怎么做呢？一起來看看 。

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1、準備好材料：螃蟹（選用奄仔蟹，奄仔蟹為未交配的青蟹）300克，豆腐250克，姜片10克，蔥段10克 ， 米酒、蠔油、蝦籽、花生碎各少許，鹽、胡椒粉、花生油、麻油各適量 。
2、螃蟹宰好洗凈 ， 以鹽、胡椒粉調味，備用；
3、開鍋下油，爆香姜片和蔥段，下螃蟹大火翻炒；
4、然后攢少許米酒，加入豆腐、少許蝦籽、花生碎和蠔油，小心翻炒至螃蟹熟，最后調味，勾薄芡 ， 加少許麻油便成 。
【螃蟹配豆腐 螃蟹燒豆腐怎么燒好吃】以上就是螃蟹豆腐的做法了，其實螃蟹和豆腐一起煮是非常美味的，而且做法也不難，大家在家里也是做一做 。希望對大家有用 。

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