活珠子是南京的著名特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋里面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子” 。那么活珠子歷史淵源有哪些呢？

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1、早在清朝咸豐年間 ， “活珠子”就在南京地區食用成風 ， 并成為治療眩暈的食物單方 ， 是民間傳統食補珍品 。
2、李時珍《本草綱目》中有記載：“雞胚蛋有治頭痛、偏頭痛、頭瘋病及四肢瘋瘴之功能 。”童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到強身健體之功效 。
【活珠子營養價值高嗎百度百科 活珠子營養價值高嗎知乎】3、經科學方法檢測，“活珠子”富含游氨基酸和多種生物激素，特別是胚胎液，富含活性生態營養元素 ， 極易為人體所吸收 。經常食用“活珠子”，能顯著改善因氣血虛虧所引起的多種癥狀，增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，保健強身 。“活珠子”還因其鮮活、衛生，胚胎在蛋殼內無任何污染，被譽為“天然真空包裝物”，是現代生活中難得的綠色食物 。
以上就是對于活珠子歷史淵源有哪些的相關內容 。

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