黑糯米即紫米 ， 紫米是水稻的一個品種，屬于糯米類，僅四川、貴州、云南有少量栽培 ， 是較珍貴的水稻品種 ， 分紫粳、紫糯兩種 。紫米顆粒均勻，顏色紫黑 ， 食味香甜，甜而不膩 。那么黑糯米食用指導(dǎo)有哪些呢？

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1、紫米直接食用容易因其粘性導(dǎo)致腸胃消化不良，若加入蓮子、麥片或與白米以3：1的比例一起混煮 ， 就可以避免腸胃問題 。中醫(yī)認為，糯米性味甘溫、入脾腎肺經(jīng)，具有益氣健脾、生津止汗的作用 。因此，夏天飲食講究調(diào)理脾胃 ， 吃點糯米非常有好處 。
2、對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用 。與山藥熬粥，可強健脾胃；加蓮子同熬，可溫中止瀉；食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時后 ， 裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干 ， 分次食用 。
【黑糯米食用指導(dǎo)有哪些 黑糯米的吃法最好】3、糯米含鈣高 ， 有補骨健齒的作用 。可將黑糯米浸泡后裝入布袋，用線扎緊，然后與豬骨等一起燉煮 ， 熟后喝湯 ， 再將袋中糯米取出，分?jǐn)?shù)次煮粥吃，還有養(yǎng)胃的作用 。產(chǎn)婦食用黑糯米粥，有助于滋補產(chǎn)后造成的身體虛弱，利于增加乳汁，哺乳嬰兒 。
4、此外，常吃黑糯米還有補腎的作用 。中醫(yī)認為“黑氣入腎，黑色多補腎” 。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等，黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好 。
以上就是對于黑糯米食用指導(dǎo)有哪些的相關(guān)內(nèi)容 。

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