對于上班一族來說，人生的軌跡幾乎就是"上班地點-路上-床"三點一線 。對于飲食，更多時候會選擇外賣來匆匆解決，那么 ， 用來盛裝食物的外賣餐盒 ， 是由哪些材料制成？在使用時又需要注意什么呢？
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塑料盒
塑料餐盒至少應滿足GB 4806.7-2016《食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品》，它規定了產品的基本化學安全要求 。一般來講，在塑料加工過程中 ， 可能產生未反應的聚合物單體或添加劑/溶劑殘留 ， 這些化學物質在餐盒使用過程中可能轉移到食品上，構成健康安全風險 。我國標準中針對不同的塑料材質也設置了相應的測試項目 。
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塑料餐盒的底部通常會有一個三角形帶數字的符號，即塑料制品回收標識 。三角形中的數字編號從1到7，分別代表了不同的材質，有利于在回收過程中迅速對產品材質進行鑒別 。常用的外賣塑料餐盒一般有以下幾種材質：
1、聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）
塑料制品回收標識中的編號為1 。
嚴格來講，它不是塑料餐盒 ， 而是飲料瓶（寶特瓶）的常用材料 。PET有一定的強度，但不耐高溫，加熱到70℃以上時就能聞到、并在盛裝的食品中嘗到明顯的異味 ， 因此飲料瓶不宜用沸水消毒后反復使用 。
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2、 聚丙烯（PP）
塑料制品回收標識中的編號為5 。
【外賣餐盒是什么材質做成的 外賣送餐盒】聚丙烯通常被認為是一種較安全的塑料材質，且能耐受140℃左右的高溫，許多聚丙烯餐盒都可直接蒸煮或放入微波爐中加熱，應用非常廣泛 。聚丙烯一次性餐盒硬度一般不會太高，加熱后應小心拿取，防止產品變形導致湯汁灑出 。
3、 聚苯乙烯（PS）
塑料制品回收標識中的編號為6 。
聚苯乙烯外賣餐盒可分為兩類：一類是泡沫塑料餐盒，在上世紀末本世紀初十分流行 ， 造成了巨大的白色污染 。而且泡沫塑料餐盒長時間接觸熱油時易變形甚至融化，不僅限制了用途，還會增加苯乙烯遷移進入食物內的風險，現在已基本被淘汰 。
另一類是“水晶塑料餐具”，透明度高、質地堅硬 ， 曾經在民航班機上使用 ， 也因此被稱為航空餐具 。雖然水晶塑料餐具部分解決了泡沫塑料餐盒在易用性方面的問題 ， 但它仍然不宜放入微波爐中加熱，只能在進餐時即時使用 。
4、 新型可降解材料
以上三種類型的塑料只能回收，不可自然降解 。在限塑令的影響下，它們的使用將受到限制，并逐步被可降解塑料代替 。目前可降解塑料主要有淀粉基塑料、聚乳酸（PLA）、聚丁二酸丁二醇酯（PBS）、聚己二酸/對苯二甲酸丁二醇酯（PBAT）或它們的混合物/共聚物等 。按照GB 4806.6中的相關要求，這些可降解塑料都不建議在100℃以上使用，因此需避免放入微波爐中加熱，盡量不要蒸煮加熱 。
紙質餐盒
由于可降解塑料的成本較高，目前紙餐具也十分受商家歡迎 。紙質食品接觸材料至少應符合GB 4806.8-2016《食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及制品》 。紙張加工過程中可能添加熒光增白劑、濕強劑等多種助劑，且由于含有植物纖維與水分，長期儲存后可能引起有害微生物（如霉菌）超標的問題 。另外，紙質餐盒容易出現機械強度、抗滲漏性等方面的缺陷 ， 而且可能造成食品風味和外觀的變化 。
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1、 傳統紙質餐盒
傳統的紙質餐盒通常帶有聚乙烯（PE）材質的淋膜，增強食品接觸面的疏水疏油性，防止紙張接觸液體后出現滲漏、皺折或破損 。淋膜紙餐具需要同時滿足食品接觸材料標準中塑料和紙張部分的要求 。由于淋膜材料引入了新的風險，且常用的淋膜材料不可降解，一些較新的紙餐具自愿性標準（如T-CNFIA 201-2020《一次性紙吸管》）開始將淋膜紙排除在可使用的原材料清單之外 。
2 、新型紙質餐盒
有一類新型的紙質餐盒是用植物纖維（如甘蔗渣）與紙板復合而成的，雖然材料環保可降解，但如果制造商在生產過程中使用了未經相關法規標準批準的添加劑來輔助成型，則此類添加劑同樣會帶來安全隱患 。植物纖維類食品接觸材料的安全性尚未有定論，國內的相關標準正在起草中 。在實際使用時，同樣應避免長時間存放高溫食品或油性食品 。
使用建議
除了GB 4806系列的食品接觸材料標準，我國還制定了一些產品標準來規范外賣餐盒質量，如GB/T 18006.1-2009《塑料一次性餐飲具通用技術要求》、GB/T 18006.3-2020《一次性可降解餐飲具通用技術要求》、GB/T 27589-2011《紙餐盒》等 。但消費者拿到外賣時，很難通過執行標準來考察餐盒的質量，只能在使用過程中予以注意：
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?收到外賣后及時食用 ， 如需長時間保存食物，應把食物從外賣餐盒轉移到家用玻璃飯盒或陶瓷碗中；
?打開餐盒，開盒時嗅聞是否有明顯的異味，飯菜是否沾染異味 。如有，應堅決退貨；
?除了聚丙烯材質的飯盒以外，不要用外賣餐盒盛裝食品直接通過蒸煮方式或微波爐加熱，減少有害物質析出風險 。
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