香蕉外面軟中間是硬的能吃嗎 _生活經驗

最佳答案：香蕉外面軟中間是硬的不能吃。香蕉在硬時含有單寧，具有很強的澀味，不能食用。采收后須經過后熟，使淀粉轉化為糖分，澀味消失才能食用。香蕉本身含有內源乙烯，在溫度適宜時也會逐漸黃熟，但成熟時間不一致。
【香蕉外面軟中間是硬的能吃嗎】

文章插圖
香蕉外面軟中間是硬的不能吃。香蕉在硬時含有單寧，具有很強的澀味，不能食用。采收后須經過后熟，使淀粉轉化為糖分，澀味消失才能食用。香蕉本身含有內源乙烯，在溫度適宜時也會逐漸黃熟，但成熟時間不一致。