最佳答案：花白是卷心菜 ， 又名結球甘藍，為十字花科植物甘藍的卷心菜莖葉 。別名圓白菜、洋白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜、蓮花白等 。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色 。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形 ， 乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉 。基生葉頂端圓形 ， 基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約4.5厘米，寬約1厘米，抱莖 。
【花白是什么菜】
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花白是卷心菜，又名結球甘藍 ， 為十字花科植物甘藍的卷心菜莖葉 。別名圓白菜、洋白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜、蓮花白等 。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色 。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉 。基生葉頂端圓形 ， 基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形 ， 長約4.5厘米，寬約1厘米，抱莖 。