【面包能放冰箱里保鮮嗎】最佳答案：面包能放冰箱里保鮮，但最好時間不要超過2天 。雖然冷凍能讓溫度迅速下降，防止面包中的面粉變性 ， 從而避免面包變質，但在較低溫度下保存時，面包的硬化速度快 。反之，超過30℃，則會影響面包的顏色、營養及口感 。18℃~25℃是最適合面包的保存溫度 。在冰箱里貯存面包 ， 可以在面包外裹三層保鮮紙，這樣既保鮮，又不會失去水分 。
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面包能放冰箱里保鮮，但最好時間不要超過2天 。雖然冷凍能讓溫度迅速下降，防止面包中的面粉變性，從而避免面包變質 ， 但在較低溫度下保存時 ， 面包的硬化速度快 。反之，超過30℃ ， 則會影響面包的顏色、營養及口感 。18℃~25℃是最適合面包的保存溫度 。在冰箱里貯存面包，可以在面包外裹三層保鮮紙 ， 這樣既保鮮，又不會失去水分 。
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