【西安涼皮為什么成為陜西特產】

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西安涼皮成為陜西特產是因為它起源于陜西省西安市 ， 涼皮制作材料多采用當地小麥面和特制的秘制調料，在當地有著悠久的歷史和文化傳承，因此被認為是典型的陜西特色美食之一 。涼皮是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱 。其流行于中國北方地區，是不可多得的天然綠色無公害食品 。因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等 。口味有麻辣、酸甜、香辣等各種口味 。涼皮歷史悠久，據說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史 。

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