泡椒幾乎能夠和所有雞、鴨、魚、肉等葷物搭配，并且孜孜不倦地將本身的酸辣源源不斷地滲入主菜，給予其新的滋味 。那么如何挑選泡椒呢？
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2、看泡菜水 。成袋包裝的泡辣椒都浸沒在泡菜水中，泡菜水應該清澈無雜質，如果是渾濁的，可能變質 ， 不要購買 。
3、聞味道 。如果是密封包裝的就聞不到味道了，泡辣椒應該有泡菜特殊的咸鮮味道，不應該有刺鼻難聞的氣味 。
以上就是如何挑選泡椒的介紹了，希望對你有幫助 。
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