醋泡姜相信很多人都有吃過了，其實它是一種養生的方法，醋泡姜具有養胃、減肥以及防脫發功能，而且還可以防止慢性病，提升人體陽氣的功效 。那么生姜泡醋怎么做呢？其實做生姜泡醋不難的，不知道的可以隨小編一起往下看 。
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2、準備好生姜，有部分去皮的 ， 帶姜皮不太好看 ， 但姜皮確實有很多藥效 。把姜洗凈涼干 。不能帶生水 。有的切薄片，有一半切厚點的 。冰糖也準備好 。冰糖的量可以自己隨意 ， 最低20克 。米醋也備用 。
3、準備玻璃瓶，洗凈涼干水分，把切的姜片擺放好，切的較厚點的放瓶底，薄點的放最頂層 。冰糖也放瓶子里 。
4、然后倒適量米醋，米醋的量最好抹過姜片，蓋上瓶蓋即可 ， 放冰箱冷藏，7到10天以后，里面的醋泡姜就能做好，取出以后可以直接食用 。
【生姜泡醋怎么做】雖然吃醋泡姜作用很多，但是也是有禁忌的 ， 比如：熱嘔吐、口臭，痔瘡出血以及痛瘡潰爛等疾病的人，是不宜食用生姜的 。所以吃之前一定要注意 。