皮皮蝦怎么做好吃 _生活經驗

隨著大家的生活條件有所提升，很多人都喜歡購買海鮮來吃，而皮皮蝦就是其中的一種，其實皮皮蝦又名蝦蛄，很多人都喜歡吃，確實皮皮蝦不僅美味而且還含有極為豐富的營養物質，那么皮皮蝦怎么做好吃呢？下面小編就為大家介紹一下蒜蓉麻辣皮皮蝦的做法。

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蒜蓉麻辣皮皮蝦

1、先倒油熱鍋，再放入姜片3片，蔥段6-7塊，大蒜5-6粒，花椒一小把，最后郫縣豆瓣兩勺，翻炒在一起。
2、當炸出紅油，倒入蒜蓉辣醬，多放一些糖能提鮮，蒜蓉辣醬很咸就不放鹽了，炒出香味以后放入皮皮蝦。
3、把皮皮蝦跟調料炒勻，放入少許水，咕嘟一小會兒，等皮皮蝦變成紅色了，就差不多熟了。
4、快出鍋前放入味精，少許醋烹一下，味道就更濃郁香鮮了。
【皮皮蝦怎么做好吃】另外需要注意的是，多放一些糖，那個起到提鮮作用，而且快出鍋可以再烹入香醋，要是沒有香醋用陳醋代替，因為烹醋那個去腥，解膩。