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蕹菜的主要形態特征:葉片形狀、大小有變化 , 卵形、長卵形、長卵狀披針形或披針形 , 長3.5-17厘米,寬0.9-8.5厘米,頂端銳尖或漸尖 , 具小短尖頭,基部心形、戟形或箭形,偶爾截形 , 全緣或波狀 , 或有時基部有少數粗齒 , 兩面近無毛或偶有稀疏柔毛;葉柄長3-14厘米,無毛 。
蕹菜別稱空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜,是番薯屬光萼組植物 。
【蕹菜的主要形態特征】該種原產東亞地區,現已作為一種蔬菜廣泛栽培 , 或有時逸為野生狀態 。中國中部及南部的福建、廣西、貴州、江蘇、四川、廣東等省常見栽培 , 北方比較少,宜生長于氣候溫暖濕潤,土壤肥沃多濕的地方,不耐寒 , 遇霜凍莖、葉枯死 。分布遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲 。除供蔬菜食用外,尚可藥用,內服解飲食中毒 , 外敷治骨折、腹水及無名腫毒 。蕹菜也是一種比較好的飼料 。
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