最佳答案：準備食材：雞肉一塊、芹菜一顆、植物油適量、豆瓣醬適量、甜面醬適量、生抽5克、大蔥一根、花椒粉2克、雞精2克 。芹菜去掉葉子洗凈切丁，大蔥、姜切末，雞肉切片 。熱鍋涼油 ， 油熱到8成后，下蔥姜炒出香味 ， 下豆瓣醬和甜面醬翻炒出紅油 。下雞肉翻炒均勻后，再加料酒翻炒一會 。
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1、準備食材：雞肉一塊、芹菜一顆、植物油適量、豆瓣醬適量、甜面醬適量、生抽5克、大蔥一根、花椒粉2克、雞精2克 。
2、芹去掉葉子洗凈切丁丁，大蔥、姜切末，雞肉切片 。
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3、熱鍋涼油，油熱8成，下蔥姜炒出香味，下豆瓣醬和甜面醬翻炒出紅油 。
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【面條調料怎么配】4、下雞肉翻炒均勻后，加料酒翻炒一會 。
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5、加生抽翻炒均勻，加清水翻炒均勻煮開 ， 轉小火熬制10分鐘左右 。
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6、加五香粉和花椒粉翻炒均勻 。
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7、加芹菜丁快速翻炒出香味，稍微翻炒1-2分鐘左右 ， 炒至芹菜丁變色 。
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8、加味精再次翻炒1-2分鐘 ， 出醬香味 。
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9、滴幾滴香醋翻炒均勻出鍋 。
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