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By 寶寶輔食這樣做 用料面粉200g,用于包子皮
酵母 2g 雞蛋兩個牛奶 100g 糖 30g 奶粉 20g 面粉 30g 黃油 30g做法步驟
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1、酵母用溫水化一下，加入面粉中
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2、再加入適量水，揉成面團
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3、面團揉的光滑一些
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4、蓋上保鮮膜 ， 發酵2小時左右
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5、發酵到兩倍以上大
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6、發酵好的面團，表面和里面都有很多小窩窩
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7、發酵好后拿出來放到面板上，面板撒上少許面粉，繼續揉 ， 排氣
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8、揉好后把面團分成35g左右的一個小劑子
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9、小劑子揉一下，搟成兩邊薄，中間后的包子皮
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10、面發酵過程中制作奶黃餡，雞蛋，糖和牛奶拌勻
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11、篩入奶粉和面粉
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12、用篩子過濾一下小疙瘩
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13、不粘鍋加熱，倒入黃油
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14、倒入牛奶雞蛋液
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15、用鏟子不停攪拌，不要糊鍋
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16、到奶黃餡成固體狀態就可以啦
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17、奶黃餡放倒包子皮上，包包子的方法包起來
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18、包好的用保鮮膜蓋起來，包的過程也在二次發酵 ， 都包完后再發酵10分鐘左右，看到包子漲到1.5倍左右大小就可以啦
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19、冷水上鍋，水開后再蒸15分鐘就可以啦 ， 燜三分鐘出鍋
小貼士適合1歲以上寶寶，糖量和黃油量都減少了，大人自己吃的可以適量增加，奶粉可以換成面粉，黃油可以用植物油代替 。
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