最佳答案：青菠面、道孚花饃饃、彝族坨坨肉、道孚牛羊肉泡饃、陳涼粉等 。青菠面：采用上等面粉加菠菜汁和雞蛋清調成極硬的淺綠色水調面團，揉熟后用手工搟成面條，對疊多次，切成柳葉形或細面條 。青菠面色澤碧綠，面條筋而韌，綿而滑 。道孚花饃饃：中秋節這天，道孚家家戶戶都做一種藏式月餅，當地俗稱花饃饃 。
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青菠面、道孚花饃饃、彝族坨坨肉、道孚牛羊肉泡饃、陳涼粉等 。
1、青菠面：四川特產—青菠面，流行于川西地區風味小吃 。采用上等面粉加菠菜汁和雞蛋清調成極硬的淺綠色水調面團 ， 揉熟后用手工搟成面條，對疊多次，切成柳葉形或細面條 。青菠面色澤碧綠 ， 面條筋而韌，綿而滑 ， 湯鮮味美 。
2、道孚花饃饃：八月十五中秋佳節，賞明月、嘗月餅是我國漢民族由來已久的民間傳統習俗 。藏族人民是沒有這種習俗的，但在道孚縣的鮮水鎮、協德鄉藏族人家同漢族民族一樣也流行過中秋節 。這天家家戶戶都做一種“藏式月餅”，當地俗稱“花饃饃” 。
3、彝族坨坨肉：彝族招牌菜坨坨肉，坨坨肉是彝族人逢年過節及招待貴客的招牌菜，其肉為30市斤以下以非現代飼料喂養而成的小豬為原料，輔以彝族特有的香料、佐料稍加加工而成 。其肉塊碩大，一般呈正方形，故稱坨坨肉，入口化渣，肥而不膩，口感細嫩 。
【道孚縣美食】4、道孚牛羊肉泡饃：道孚牛羊肉泡饃是四川省甘孜州道孚縣的特產 。牛羊肉泡饃是回族特有的傳統風味美饌 。它以選料嚴、烹制精、營養豐富，香醇味美而譽滿中外 。傳統煮法有“干泡”“口湯”“水圍城” 。食時切忌攪動，講究從一邊“蠶食” ， 以保持鮮味 。食后飲用“高湯”一碗，濃香溢口，回味不絕 。
5、陳涼粉：涼粉有黃涼粉和白涼粉兩種 。白涼粉的原材料是豆粉 ， 直接加入開水中熬制而成 。而黃涼粉的制作過程相對要復雜些，做黃涼粉的豌豆是道孚本土的豌豆 ， 口感和筋絲不同于白涼粉 。