綠色糯米飯用什么植物染色 _生活經驗

最佳答案：綠色糯米飯用楓葉染色。用楓葉及其嫩莖之皮，放在臼中搗爛，稍微風干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把葉渣撈出濾凈，即取得綠色染料液。綠色染料汁要放入鍋中文水煮至五、六十分鐘，再把糯米浸入其中，等其上色后放入蒸籠中蒸約一個鐘頭，即可得到綠色糯米飯。

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綠色糯米飯用楓葉染色。用楓葉及其嫩莖之皮，放在臼中搗爛，稍微風干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把葉渣撈出濾凈，即取得綠色染料液。綠色染料汁要放入鍋中文水煮至五、六十分鐘，再把糯米浸入其中，等其上色后放入蒸籠中蒸約一個鐘頭，即可得到綠色糯米飯。
五色糯米飯是布依族、壯族等許多民族的傳統風味小吃。因糯米飯一般呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名。
【綠色糯米飯用什么植物染色】每年農歷三月初三或清明節時節，廣西各族人民普遍制作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。五色糯米飯五彩繽紛，鮮艷誘人；天然色素對人體有益無害，各有清香，別有風味。五色糯米飯色、香、味俱佳，還有滋補、健身、醫療、美容等作用。搭配五花粉蒸肉味道更是不可言喻。