最佳答案：藍山縣美食有藍山大白苦瓜、藍山黑糊酒、藍山粑粑油茶、辣八豆魚頭、藍山金柑等 。1、藍山大白苦瓜：藍山大白苦瓜是采用藍山縣本地品種鱔魚苦瓜作父本、鯉魚婆苦瓜作母本進行有性雜交，再從雜交后代連續8年進行定向擇優選育而成的高科技良種 。2、藍山黑糊酒：藍山黑糊酒系歷代皇室貢酒，具有2500多年的釀造歷史 。
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藍山縣美食有藍山大白苦瓜、藍山黑糊酒、藍山粑粑油茶、辣八豆魚頭、藍山金柑等 。
1、藍山大白苦瓜：藍山大白苦瓜是采用藍山縣本地品種鱔魚苦瓜作父本、鯉魚婆苦瓜作母本進行有性雜交 ， 再從雜交后代連續8年進行定向擇優選育而成的高科技良種，良種推廣已達20多年 。
2、藍山黑糊酒：藍山黑糊酒是湖南省永州市藍山縣的特產 。藍山黑糊酒系歷代皇室貢酒，具有2500多年的釀造歷史 。采用高山優質無污染糯米結合民間獨特傳統工藝，經有機物堆制而成 。
3、藍山粑粑油茶：藍山粑粑油茶 粑粑油茶是藍山特有的傳統名點，以辣、香、甜、脆、味美著名 。
4、辣八豆魚頭：辣八豆魚頭腌后的藍山一級辣八豆很鮮 ， 用來蒸洞庭湖大魚頭，魚頭更加鮮嫩，欲與洞庭魚頭王平分秋色 。
【藍山縣美食】5、藍山金柑：金柑是我國的傳統名果之一，在華南數省和長江流域均有分布 。我省藍山縣栽培金柑已有140多年的歷史，面積達2000多畝 ， 為我省重要的金柑生產基地 。藍山金柑，又名藍山金彈，為大果型良種 。