【定結縣美食】最佳答案：定結縣美食有糌粑、酥酪糕、腐奶渣粥、羊血腸、藏式酸菜湯、牦牛肉等 。糌粑：糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉 ， 食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可 。酥酪糕：將提取過奶油的乳白色淀粉晾干，磨成粉末 。拌入黃油、白糖、桃仁等，做成圓形、方形，蒸熟 ， 切成片狀即可 。
文章插圖
定結縣美食有糌粑、酥酪糕、腐奶渣粥、羊血腸、藏式酸菜湯、牦牛肉等 。
1、糌粑：是西藏自治區的一種特色小吃，也是藏族牧民傳統主食之一 。“糌粑”是“炒面”的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食 。糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉 ， 食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可 。它不僅便于食用，營養豐富、熱量高，適合充饑御寒，還便于攜帶和儲藏 。
2、酥酪糕：藏族酥酪糕（醍）是西藏自治區的特色小吃之一 。其簡單制法是將提取過奶油的乳白色淀粉（藏名曲熱）涼干，用磨磨成粉末 。拌入黃油（奶油）、白糖、人參果（角麻）、葡萄干、桃仁等，做成圓形、方形 ， 表面有紅絲綠絲的表現吉祥、長壽圖案的醍面胚，放入籠屜內蒸熟，賓至可整塊獻上 ， 或切成片狀 。
3、腐奶渣粥：腐奶渣粥是西藏的特色小吃，腐爛的奶渣曬干后稱腐奶渣 。攪動骨湯，徐徐加入面粉，成粥狀后 ， 加入腐奶渣、牛（羊）肉絲 。辣椒等佐料 ， 煮熟后食用 。
4、羊血腸：羊血腸，以羊血為主要原料 。因為藏族地區羊血一般不單吃所以把羊血灌入小腸內煮熟而食 。羊血腸為藏族地區特有食品，又香又嫩 。
5、藏式酸菜湯：酸菜湯味道好 ， 可以調節口味，增大食欲 ， 增加胃酸的分泌，起到改善消化的作用 。除此而外，吃酸菜還可以多排汗 。
6、牦牛肉：牦牛肉所含的營養價值高 ， 脂肪低，熱量高，肉質鮮美，具有較高的蛋白質 。