最佳答案：蓬溪縣美食有余鍋盔、蓬溪熨斗糕、芥末春卷、蓬溪姜糕、蓬溪唐糍粑、胡老七五香豆腐干等 。1、余鍋盔：手工制作、炭爐烘烤，再將刮絲涼粉從鍋盔切口灌進去，麻辣脆香、入口化渣 ， 令人垂涎三尺 。2、蓬溪熨斗糕：將米、面、蛋、糖漿烙熟食用 ， 制品分甜、咸兩種，外酥里嫩、甜香爽口 。
文章插圖
蓬溪縣美食有余鍋盔、蓬溪熨斗糕、芥末春卷、蓬溪姜糕、蓬溪唐糍粑、胡老七五香豆腐干等 。
1、余鍋盔：手工制作、炭爐烘烤，再將刮絲涼粉從鍋盔切口灌進去 ， 麻辣脆香、入口化渣，令人垂涎三尺 。
2、蓬溪熨斗糕：將米、面、蛋、糖漿烙熟食用，制品分甜、咸兩種，外酥里嫩、甜香爽口 。
3、芥末春卷：選用蓬溪人獨創黃芥末，因其辛辣刺激的口感而帶動鼻腔至全身，蓬溪人用方言稱之為沖餅 。
4、蓬溪姜糕：始于清代同治年間，以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成 ， 曾敬獻慈禧太后品嘗，并評曰：有油不膩 ， 有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋云 。
5、蓬溪唐糍粑：源于唐代 ， 屬宮中貢品 ， 以糯米為主料，沿用泡、蒸、舂等傳統工藝制成，再輔以紅糖、白糖、芝麻、黃豆、黃生等粉料，回味悠長、老少咸宜 。
【蓬溪縣美食】6、胡老七五香豆腐干：胡氏家族數代人經幾百年歷史制作工藝積累和提煉，采用天然大豆、花椒、麻油等原料，經鹵、煮、涮油、拌制等十多道工序精制而成 。