林芝縣美食

最佳答案:林芝縣美食有魯朗石鍋雞、藏香豬、藏香雞、手抓羊肉、涼拌牦牛肉、奶渣包子等 。1、魯朗石鍋雞:當地盛產手掌參和由當地含特殊礦物元素石材制作的石鍋 。以手掌參和土雞為原料 , 經這種石鍋慢火燉制的魯朗石鍋雞風味非常獨特,湯味有一股淡淡的藥材清香 , 雞肉嫩而有彈性 。

林芝縣美食

文章插圖
林芝縣美食有魯朗石鍋雞、藏香豬、藏香雞、手抓羊肉、涼拌牦牛肉、奶渣包子等 。
1、魯朗石鍋雞:當地盛產手掌參和由當地含特殊礦物元素石材制作的石鍋 。以手掌參和土雞為原料 , 經這種石鍋慢火燉制的魯朗石鍋雞風味非常獨特 , 湯味有一股淡淡的藥材清香,雞肉嫩而有彈性 。
2、藏香豬:藏香豬又名“人參豬”和“蕨麻豬” , 是一種畜禽品種,是川西高原、云南、西藏、甘肅甘南和岷縣特有的一種古老畜種資源 , 是西藏原始的瘦肉型豬種,屬于外牧養類 。
3、藏香雞:藏香雞是鳥綱雞形目雉科,生長在海拔3200-4000多米的高原上,藏香雞做為高海拔地區養禽業中的當家品種 。它比普通雞營養更豐富,品質更高,是高蛋白,低脂肪,高能量老少皆宜的美味佳肴 。
4、手抓羊肉:手抓羊肉是中國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物,手抓羊肉,相傳有近千年的歷史,原以手抓食用而得名 。
5、涼拌牦牛肉:牦牛的肉經過鹽鹵,切成薄片,拌上辣椒不失為一道好的下酒菜,西藏風味小吃 , 當然 , 酒要喝當地的青稞酒 。
【林芝縣美食】6、奶渣包子:新鮮的牦牛奶煮沸以后被藏族人用傳統而獨特的方式分解,最貴重、最精華的是酥油,其次是奶渣,也就是提煉了酥油以后剩下的渣子 。新鮮的奶渣酸酸的、白白的,可以用來做陷,奶渣包子由此而來 。