最佳答案：平山縣美食有平山油鬼、腌肉面、扒糕、涼粉、餅折、面掀、茶面粥等 。1、平山油鬼：平山特色風味小吃，堪稱平山一絕，色澤金黃、清脆噴香，讓人回味無窮 。2、腌肉面：用腌肉熬制鹵湯，搭配地道的手搟面 ， 香而不膩、嚼勁十足 ， 讓人胃口大開 。
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平山縣美食有平山油鬼、腌肉面、扒糕、涼粉、餅折、面掀、茶面粥等 。
1、平山油鬼：平山特色風味小吃，堪稱平山一絕，色澤金黃、清脆噴香，讓人回味無窮 。
1、平山油鬼：平山特色風味小吃，堪稱平山一絕，色澤金黃、清脆噴香，讓人回味無窮 。
3、扒糕：用蕎麥面加水加熱攪拌而成，切塊后撒上鹽和蒜末 ， 倒上小磨香油和醋，攪拌均勻即可 。
4、涼粉：以豆類或山藥做成的粉芡，加水在鍋內加熱攪拌而成，加芥末、食鹽、醋等調料，平山西部地區還有巧婦用玉米面做涼粉，再澆上酸菜湯，酸爽無比 。
5、餅折：以小米面、稷米面或玉米面用水調成糊狀稍發酵，攤在鍋內加熱制成，折成半月形，俗稱餅折 。
6、面掀：以小麥面加水攪成糊狀，加小蔥或韭菜、食鹽少許，在鍋內攤成薄狀，加熱制成，蘸醋、蒜吃，味道鮮美 ， 爽口開胃 。
【平山縣美食】7、茶面粥：炒熟的小米面和芝麻煮制而成，一揭鍋蓋 ， 撲鼻的香氣令人垂涎欲滴，古人認為，粥為養人之最，而茶面粥則為粥中之最 。