最佳答案：鹽源縣美食有鹽源蘋果、鹽源早核桃、野生蕨菜、泡梨、涼山白瓜籽等 。1、鹽源蘋果：鹽源蘋果是四川省鹽源縣特產，中國國家地理標志產品 。鹽源蘋果皮薄、肉嫩 ， 口感香甜脆，果大、色鮮、味美、無污染 。2、鹽源早核桃：鹽源早核桃是四川涼山鹽源的特產 。鹽源縣境內氣候非常適宜核桃生長，出產的核桃品質優良 。
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鹽源縣美食有鹽源蘋果、鹽源早核桃、野生蕨菜、泡梨、涼山白瓜籽等 。
1、鹽源蘋果：鹽源蘋果是四川省鹽源縣特產，中國國家地理標志產品 。鹽源蘋果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鮮、味美、無污染 。
2、鹽源早核桃：鹽源早核桃為地理標志證明商標，鹽源早核桃是四川涼山鹽源的特產 。鹽源縣是我州第二森林資源大縣 。縣境內氣候非常適宜核桃生長，出產的核桃品質優良 。
3、野生蕨菜：蕨菜為蕨類植物蕨還處于卷曲未展時的嫩葉，蕨菜是野菜的一種 。
4、泡梨：深山澀梨經加工后變成一種酸甜可口的泡菜，風味奇特、口感極佳，盛產于云南個舊，每年產量可觀，遠銷海內外 。
【鹽源縣美食】5、涼山白瓜籽：白瓜籽又名光邊、雙邊白瓜子，主產于我州鹽源縣，分布于西昌、冕寧、德昌、會理、會東、喜德等縣，年產量有20萬公斤 。