最佳答案：志丹縣美食有燉羊肉、黑楞楞、志丹蕎面、碗托、蕎剁面、志丹蘋果等 。1、燉羊肉：志丹羊自身沒有羊膻氣，無須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋膻氣，只用白湯水煮即可 ， 是絕對的天然綠色食品 。2、黑楞楞：由土豆做成泥狀 ， 去除淀粉，然后做成圓球狀，放入鍋中蒸熟，配上調料便可食用 。
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志丹縣美食有燉羊肉、黑楞楞、志丹蕎面、碗托、蕎剁面、志丹蘋果等 。
1、燉羊肉：志丹羊自身沒有羊膻氣，無須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋膻氣，只用白湯水煮，即可，是絕對的天然綠色食品 。
2、黑楞楞：由土豆做成沫狀 ， 去除淀粉，然后做成圓球狀，放入鍋內蒸熟 ， 配上調料便可食用，是陜北一帶人民比較喜歡的一種土豆吃法 。
3、志丹蕎面：蛋白高，低脂肪，維生素含量高，營養相當豐富 。
4、碗托：由精制蕎麥制作成碗狀，放入鍋中蒸熟，然后取出等待涼了以后，切成片壯，可以炒熱食用 ， 但是如果涼吃以豬肝等為拌料后味道鮮美可口，很有韌性 。
5、蕎剁面：將蕎面糝子面用水和勻，搟成二公分厚餅，用剁刀剁成韭葉寬的長條，邊剁邊入鍋 ， 煮熟撈碗內，將酸菜湯入鍋燒開后連同炸好的麻油調入面碗內即成 ， 其滋味堅軟細美、酸辣可口 。
【志丹縣美食】6、志丹蘋果：志丹蘋果是陜西省延安市志丹縣的特產，表現出了糖分高、硬度大、色澤艷、口感好等特點 。