【糯米粉是面粉嗎】最佳答案：糯米粉不是面粉 。面粉也叫小麥粉，一般用來制作包子、餃子、饅頭等食材；而糯米粉是用糯米為原料經過加工的粉末，常用來制作湯圓、元宵等 。面粉的顏色并不是粉白的，顏色較暗，較為粗糙，而糯米粉經過了水磨，顏色為雪白色，質地較細 ， 手感光滑、細軟 。
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糯米粉不是面粉 。面粉也叫做小麥粉，一般用來制作包子、餃子、饅頭等食材 ， 而糯米粉是用糯米為原料經過加工的粉末，常用來制作湯圓、元宵等 。面粉的顏色并不是粉白的，顏色較暗，較為粗糙，而糯米粉經過了水磨，顏色為雪白色 ， 質地較細，手感光滑、細軟 。面粉具有一定的彈性 ， 不會完全溶于水，可能會留下一部分的面筋，而糯米粉制作的面團，松軟易碎，水洗之后會完全散開，沉于底部 。