最佳答案：綿白糖和糖粉不一樣 。糖粉的顆粒比綿白糖細?。?用粉碎機將白砂糖或冰糖粉碎而成，有3%-10%的淀粉混合物 ， 通常為玉米粉 ， 可直接篩在西點成品上做表面裝飾 。綿白糖生產時會噴入2.5%左右的轉化糖漿 ， 水分多，質地綿軟、細膩，常作為拌涼菜的調料 ， 或用粘米制品直接蘸著吃 。
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【綿白糖和糖粉一樣嗎】綿白糖和糖粉不一樣 。糖粉的顆粒比綿白糖細?。梅鬯榛咨疤腔蟣欠鬯槎? ，有3%-10%的淀粉混合物，通常為玉米粉 ， 可直接篩在西點成品上做表面裝飾 。綿白糖生產時噴入2.5%左右的轉化糖漿 ， 水分多，質地綿軟、細膩，常作為拌涼菜的調料 ， 或用粘米制品直接蘸著吃 。
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