文章插圖
立春做春餅，教你最簡單的方法，張張薄如蟬翼，筋道又柔軟 。今天大年初三 ， 早上翻看臺歷，一看明天立春了，時間真快啊 。每次一過年，就感覺春天不遠了，果然過完春節，馬上就是立春了 。立春是二十四節氣之一，代表著一年新的開始，立春這一天要吃春餅或者春卷，稱為咬春 。早上起來給兩孩子包了餃子，包完餃子還剩下一摞餃子皮，中午正好用它來做春餅吧 。

文章插圖
餃子皮新吃法 ， 搟一搟蒸一蒸薄如蟬翼，卷上小菜好吃又筋道 。用餃子皮做春餅簡單又快手，搟一搟就能上鍋，十幾分鐘就能做好，蒸好的春餅皮揭開薄如蟬翼，柔軟又有韌性，再炒個時令的時蔬小菜，用蒸好的春餅一卷，入口鮮美極了，好像咬住了整個春天，明天立春了，一定要試試春餅的做法 。

文章插圖
【春餅炒合菜】 所用食材：餃子皮適量合菜：韭菜1小把，胡蘿卜大半個 ， 土豆1個，白菜葉子3片，生抽1勺，鹽1小勺
【制作方法】：1、準備好所用的食材，餃子皮可以自己做也可以直接買，韭菜胡蘿卜土豆白菜清洗干凈 。

文章插圖
2、先制作春餅：把餃子皮一張張分開，刷一層薄薄的植物油 。

文章插圖
3、六個餃子皮疊在一起 ， 用搟面杖上面搟兩下，翻面搟兩下，如此反復數次 ， 把餃子皮搟成圓形的面片，直徑約15厘米左右即可 。

文章插圖
4、搟好的面片直接放入蒸籠里，蓋上蓋子，大火上汽后蒸15分鐘出鍋 。

文章插圖
5、炒合菜：把土豆切成絲洗干凈淀粉，韭菜切成小段，胡蘿卜切絲，白菜切成粗點的白菜絲裝盤備用 。

文章插圖
6、平底鍋倒入適量植物油加熱，放入白菜絲翻炒變軟 。

文章插圖
7、放入胡蘿卜絲翻炒 ， 用鏟子翻拌下，炒至胡蘿卜變軟 。

文章插圖
8、放入土豆絲 ， 翻炒至土豆絲變軟 。

文章插圖
9、加入1小勺生抽，少許食鹽 ， 調味拌勻 。

文章插圖
【怎樣做春餅又薄又筋道 春餅怎么做又軟又好吃_春餅的制作技巧】10、最后把韭菜段放入鍋里，翻炒拌勻后即可關火 ， 韭菜熟得快，快速拌勻后立馬翻炒，不要把韭菜炒軟了，口感不好 。

文章插圖
11、蒸好的面片取出，一張張揭開，就成了薄如蟬翼的春餅了 。

文章插圖
12、把炒好的合菜，放入春餅里，然后卷起 ， 就可以裝盤了，入口鮮香美味極了 。

文章插圖
雨媽小貼士：1、餃子皮搟的時候 ， 一定切記正面搟兩下翻面搟兩下 ， 如此反復數次 ， 這樣搟出來才能做到上下大小都差不多，春餅蒸好以后趁熱食用，放涼了會變的硬一點 。
2、合菜里所用的食材 ， 可以根據自己口味添加，比如還可以放入豆芽等，喜歡的時令蔬菜 。

• 酒糟魚怎么做_ 怎樣制做酒糟魚
• 無業人員怎樣辦失業證 怎么辦理失業人員登記
• 怎樣跟領導提漲工資 一句話委婉要求漲工資向領導
• sx900怎樣改變鍵盤力度
• ps4世界杯2018怎樣選擇中文解說
• 騰達路由器怎樣安裝 騰達路由器怎么設置密碼
• 韭菜怎樣保存不容易壞
• 結晶的蜂蜜怎樣才能恢復原狀
• 雞蛋打開是紅色的怎樣回事
• 便秘果怎樣輕松去除外殼