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一場大雪瞬間從秋天進入了冬天，天冷就總想喝一些熱乎的，于是餐桌上每頓都離不開湯湯水水，今天給大家分享蘿卜絲丸子湯
By 養怡小廚 用料 豬肉餡 100克 白蘿卜 半根 藕 2片 姜 1片 料酒 1小勺 生抽 1小勺 蠔油 半勺 香油 1小勺 蛋清 半個 淀粉 1小勺 白胡椒粉 1勺 家樂濃湯寶 1/2個 枸杞 1把 香菜 2根做法步驟

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1、白蘿卜清洗干凈 ， 不用去皮，切成細絲

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2、一小塊豬肉剁成肉泥，兩片藕切成碎末，再加姜末，料酒 ， 生抽，蠔油 ， 香油，鹽，半個蛋清，攪勻，最后再放一小勺淀粉朝一個方向攪拌上勁

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3、熱鍋涼油放蔥花炒香 ， 油不用太多，否則湯喝著會油膩

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4、放蘿卜絲炒出水分 ， 炒幾下能聞到蘿卜的辛辣味，等蘿卜表皮變得微微透明就聞不到這種味道了

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5、沒有辛辣味后再加水，這樣蘿卜湯喝著沒有那種chou chou的味道

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6、用勺子將肉餡整理成型下鍋

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7、放一個家樂濃湯寶，我用的是老母雞湯口味的，增加湯的鮮味

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8、加一勺白胡椒，我家比較喜歡在湯里放白胡椒

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9、丸子飄起來后加一把枸杞和香菜出鍋

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10、丸子特別嫩，放了藕丁吃起來還有一些脆脆的口感
【蘿卜丸子湯的做法和配料 蘿卜丸子湯的做法家常做法】

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11、湯超級鮮，蘿卜絲吃起來特別清爽，沒有一點蘿卜的怪味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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