用水焯一下是什么意思 _生活經驗

【用水焯一下是什么意思】最佳答案：用水焯一下是指將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出后進行下一步烹調或調味。是烹調中不可缺少的一道工序，對菜肴的色、香、味起著關鍵作用。而且還能除去蔬菜和肉類食材中的腥味。

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用水焯一下是指將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出后進行下一步烹調或調味。是烹調中不可缺少的一道工序，對菜肴的色、香、味起著關鍵作用。而且還能除去蔬菜和肉類食材中的腥味。