鯧魚是我國江浙一帶比較常見的一種魚類，因其肉質鮮美、營養豐富深受美食愛好者的喜歡 。現在鯧魚的做法有很多 ， 比較受歡迎的是孔雀開屏鯧魚，但是很多人不知道該怎么做 。今天小編來告訴大家孔雀開屏鯧魚做法是什么 。
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2、從背部開始切向腹部，1CM寬度，腹部不要切斷，之后去掉魚翅 。
3、用鹽、料酒、胡椒粉給魚按摩10分鐘 ， 加上蔥姜絲、味極鮮上鍋蒸10分鐘 。
4、把蔥姜絲去掉，小米椒紅色4綠色切段擺盤 ， 加一勺味極鮮，花生油燒熱潑在魚上即可 。
以上就是孔雀開屏鯧魚的具體做法 ， 孔雀開屏鯧魚這種做法不僅保留了鯧魚的鮮味，還具有很高的觀賞性 。想要學的話，趕緊把做法記下來吧！
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