吃生蠔為什么要配檸檬 _生活經驗

生蠔是生活中常見的一種水產品，營養價值高，味道鮮美，很多人喜愛吃生蠔，那么吃生蠔為什么要配檸檬呢？

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吃生蠔為什么要配檸檬

1、去腥：海鮮類的食物通常都會有一股濃厚的腥味，雖然肉質較為鮮美，但是腥味會影響到人的食欲，生蠔自然也不例外，原汁原味的生蠔也是腥味十足，而加入檸檬后，就能夠去除掉腥味，不僅如此，檸檬也不會影響到生蠔本身的肉質。
2、殺菌：由于海鮮長時間的生長在水里，水中有各種各樣的化學物質和微生物，因此海鮮附帶的也會有非常多的細菌，并且在海鮮保存的過程中也會滋生不少新的細菌，但是檸檬當中的酸性物質可以有效的殺菌消毒，在生蠔當中加入檸檬，可以殺除一部分的細菌。
3、保持營養：很多人喜歡吃生蠔都是由于它其中的營養元素，但是生蠔在烹飪或者是保存的過程中很容易消耗掉一部分的營養價值，不過加入檸檬就會有所改善，因為檸檬中的維生素含量豐富，可以幫助生蠔抗氧化，如此就能夠使人們享受到生蠔當中的營養物質了。
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